Intolleranza alimentare dei bambini. Luglio 16, 2009
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Nuove abitudini alimentari, comportamenti culturali spesso poco “naturali” e un approccio all’alimentazione più compulsiva che sana. Questo è il panorama in cui si nasce e si articola il complesso mondo delle intolleranze alimentari nei bambini, le tecniche di diagnosi e le numerose soluzioni trovate per affrontare questo problema. (continua…)
Test intolleranze alimentari: test funzionali, test quantitativi, test qualitativi. Marzo 9, 2009
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Viene chiamato il triangolo dei test di intolleranze alimentari e si tratta di comprendere la differenza e la sottile linea di confine tra i diversi test di laboratorio.
Ammettendo di voler eseguire un test di intolleranze alimentari certificato e con una altissima percentuale di affidabilità, come i BioTest della Daphne Lab, certificati al 94% di attendibilità, bisogna comprendere quale test sia il più indicato per noi.
Esistono test capaci di comprendere la quantità di sostanza analizzata, altri che rilevano la qualità chimico-fisica della sostanza, altri come quelli dei BioTest di intolleranze alimentari che analizzano la funzionalità di una sostanza nell’organismo e nel ciclo metabolico. (continua…)
Introduzione alle intolleranze alimentari Gennaio 29, 2009
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Il concetto di intolleranza alimentare deriva da un’attenta considerazione sulla natura umana e sulla sua biologia del profondo.
Agli inizi del secolo scorso un manipolo di ricercatori e biochimici, mentre erano in laboratorio alle prese con il nostro grande sistema immunitario, cominciarono a rendersi conto che l’essere umano non soffriva solo di allergie immuno-reattive ma anche di quadri sintomatici che sfuggivano alle ferree analisi del positivismo scientifico dell’epoca. Era il tempo in cui si andava affermando il principio scientifico della relatività einsteiniana e il mondo seguiva in diretta il primo, lento, passo sul suolo lunare da parte dell’umanità. Era appena finita una guerra e la scienza positivista avanzava indisturbata nelle aule di ogni università di medicina e nelle accademie del mondo occidentale, bussava alla porta di ogni Banca mondiale e si scrollava da dosso la fetida puzza di esperimenti da scantinato. (continua…)
